Fabiane Santos

Nutricionista com experiência em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN). Atuação em controle de qualidade, aplicação em Boas Práticas e acompanhamento da produção de refeições. Perfil organizado, responsável, com boa comunicação e foco em segurança alimentar e eficiência operacional.

Estágio de Nutrição - Mesa Nôma

(2023-03 - 2025-03)

• Aferir e coletar dados para o atendimento do Manual de Boas Práticas e Normas da Vigilância Sanitária.
• Contribuir para o controle de qualidade do que é servido, organizar matérias e insumos para garantir uma produção eficaz.
• Seguir demandas solicitadas pelo nutricionista responsável acompanhar o serviço de refeições.
• Contribuir para o trabalho de ficha técnica.

Estágio de Técnico de Nutrição - Hospital Geral Ernesto Simões Filho

(2019-08 - 2019-11)

• Verificação de temperatura dos alimentos.
• Acompanhamento do pré-preparo, preparode refeições porcionamento, distribuição transporte de refeições.
• Coleta de amostras de alimentos.
• Atualização de mapas/planilhas de alimentos do Serviço de Nutrição e Dietética.

Bacharelado - Nutrição - Universidade Salvador - UNIFACS (2025)

Técnico - Nutrição e Dietética - Escola Técnica Em Saúde Maria Pastor