Fabio Moreira

Atuar como Auxiliar de Padeiro, aplicando experiência em linha de produção de supermercado com foco em cilindragem, modelagem e forneamento.

Auxiliar de Padeiro / Auxiliar de perecíveis - Atakarejo

Experiência de 08 meses como Auxiliar de Padeiro em período total de 02 anos e 03 meses

• Cilindragem de massa para pão francês e pão doce, garantindo ponto e textura corretos
• Modelagem manual de pão francês seguindo padrão de peso e formato da rede
• Operação e controle de forno turbo/lastro: tempo, temperatura e vapor
• Preparo de massas na masseira, divisão, boleamento e acompanhamento da fermentação
• Organização e higienização de equipamentos: cilindro, modeladora, bancadas e formas
• Reposição de produtos na vitrine e controle de qualidade do pão
• Cumprimento das normas de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos

Ensino Médio Completo