Fábio Rissato
Chef de Cozinha
Talento
São Paulo, São PauloMembro desde 11 de julho de 2024
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Sobre
10 anos já área.
Líder /chef em todas cozinhas que estive.
Liderança, gestão de pessoas, elaboração de cardápio baseado em desperdício.
Gestão de estoque, compras, etiquetas e ênfase em limpeza e organização.
Culinária em geral.
Experiência
Street Berlin - Pinheiros
Boteco Boa Praça - Paulista
Reserva Rooftop - Perdizes
Porto Black - Tatuapé
Bar do André - SBC
Formação
Superior incompleto.
E gerente de marketing.
