Fabricio Pires

Sou nutricionista, pós-graduado em nutrição esportiva, com experiência tanto na área clínica quanto esportiva. Atuo como supervisor de nutrição clínica, garantindo o cuidado nutricional adequado aos pacientes. Além disso, faço parte do LAFE (Laboratório de Fisiopatologia do Exercício) da UERJ, onde aprofundo meus conhecimentos sobre a relação entre nutrição, exercício e fisiopatologia. Minha atuação abrange desde a nutrição aplicada à saúde até o desempenho esportivo.

Supervisor de Nutrição Clínica

Principais atividades:

• Supervisão de equipe de nutricionistas, copeiras, cozinha e limpeza.
• Avaliação clínica e nutricional de pacientes (pós-operatório, geriatria e alta complexidade).
• Triagem e evolução de pacientes na ala de pronto atendimento adulta.
• Controle de qualidade higiênico-sanitário.
• Palestras sobre temas de nutrição clínica.

Nutricionista – Atendimento Presencial e Online

Principais atividades:

• Atendimento de pacientes para emagrecimento, hipertrofia e performance esportiva.
• Orientação e educação nutricional continuada.
• Avaliação física com adipômetro (dobras cutâneas) e fita métrica (circunferências).

Gerente de Unidade II

Principais atividades:

• Cumprimento de metas orçamentárias.
• Gerência de funcionários em todas as esferas administrativas.
• Supervisão e treinamento de nutricionistas de produção recém-contratados.
• Desenvolvimento de cardápios conforme a complexidade nutricional dos pacientes.
• Controle de qualidade higiênico-sanitário.

Nutricionista de Qualidade

Principais atividades:

• Gestão de funcionários da equipe de limpeza.
• Treinamento de manipuladores de alimentos.
• Monitoramento de temperaturas conforme legislação vigente.
• Verificação de checklists e preenchimento de planilhas de controle de qualidade.
• Controle de qualidade higiênico-sanitário.

Pós-Graduação – Especialização em Nutrição Esportiva

Graduação em Nutrição

📌 CRN Ativo: 19102206

Estágio Probatório para Seleção de Mestrado