Fagner Siqueira

Especialista em Panificação e Confeitaria com mais de 15 anos de atuação no setor. Ampla experiência em cargos de confiança e liderança técnica, com domínio em gestão de insumos, controle de estoque e padronização de processos produtivos (Gestão da Qualidade). Especialista em massas de longa fermentação, folhados e produção artesanal em escala.

Encarregado de Padaria / Padeiro Líder - Baru Confeitaria Criativa - Londrina, PR

(2025-01)

• Responsável pela gestão de pedidos de matéria-prima (farinhas, frios e insumos).
• Cargo de confiança: responsabilidade direta pela abertura/fechamento da unidade e monitoramento de segurança (alarmes).
• Liderança técnica na produção de pães rústicos, folhados e massas artesanais.

Padeiro - Confeitaria Holandesa - Londrina, PR

(2023-11 - 2024-12)

• Atuação na produção de pães e itens de confeitaria fina em ambiente de alta demanda.

Técnico em Panificação - Atacado Diniz / Davó Supermercados - Londrina, PR

(2015-11 - 2021-07)

• Atuação técnica com foco em processos industriais e de larga escala, garantindo a eficiência da linha de produção e treinamento de equipes.

Padeiro - Ireks

Padeiro - Panvale

Ajudante de Padeiro - Padaria do Mineiro

Tecnólogo - Gestão da Qualidade - Centro Universitário Carlos Drummond de Andrade (UniDrummond)

Ensino Médio