Fernanda Melo

Profissional com experiência na área da nutrição, com habilidades na prática clínica e no ramo de Unidade de Alimentação e Nutrição, assim como Consultoria em Qualidade e Segurança dos Alimentos.

QUALIFICA ALIMENTOS - ESTÁGIO EXTRACURRILAR (03/2022 - 10/2022)

•  Acompanhar diariamente o processo de produção de alimentos; 
• Controle de qualidade e segurança dos alimentos; 
• Verificar o cumprimento da legislação vigente com relação as Boas Práticas; 
• Conferir atividades gerais no serviço de alimentação. 

•  Acompanhar diariamente o processo de produção de alimentos; 
• Controle de qualidade e segurança dos alimentos; 
• Verificar o cumprimento da legislação vigente com relação as Boas Práticas; 
• Elaboração de ficha técnica de preparo; 
• Elaboração de cardápios; 
• Controle de estoque; 
• Realizar controle financeiro de preço de custo e venda dos produtos; 
• Acompanhar prejuízo e desperdícios. 

• Montar planos alimentares para os pacientes; 
• Trabalhar em estudos de casos; 
• Elaboração de post para mídias sociais; 
• Acompanhar consultas nutricionais.

•  Controle de qualidade e segurança alimentar; 
• Acompanhar condição nutricional dos idosos; 
• Acompanhar dieta dos idosos; 
• Fazer cotação com fornecedores;
•  Realizar avaliações físicas.

• Consultoria e segurança dos alimentos; 
• Elaborar cardápios; 
• Controle de estoque; 
• Fazer compras; 
• Gestão de Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN).

Bacharelado Nutrição pelo Centro Universitário do Distrito Federal (UDF) - 2020 a 2024;

Pós graduação em Comportamento Alimentar - Cursando;

Inglês nível intermediário (conversação, escrita e leitura).