Gabrielle Garcez

Nutricionista com experiência em nutrição clínica e coletiva, com vivência em ambiente hospitalar e acompanhamento de produção de refeições. Atuação no planejamento de cardápios, controle higiênico-sanitário e aplicação de boas práticas de manipulação de alimentos. Perfil proativo, organizado e com facilidade em trabalho em equipe, focado na qualidade do serviço e segurança alimentar.

Estágio em Nutrição at Hospital Municipal Barata Ribeiro (2023-03 – 2023-11)

• Acompanhamento da produção de refeições em ambiente hospitalar
• Planejamento e adaptação de cardápios conforme necessidades nutricionais
• Supervisão das boas práticas de manipulação de alimentos
• Controle higiênico-sanitário e segurança dos alimentos
• Avaliação nutricional de pacientes
• Apoio na organização do fluxo de produção

Efetivada em Nutrição at JP Serviços e Construção (Serviço prestado a FAETEC) (2024-12 – 2025-02)

• Apoio no planejamento de cardápios para produção de refeições
• Acompanhamento de rotinas em serviços de alimentação
• Controle de qualidade alimentar e organização de processos
• Suporte na supervisão das boas práticas de manipulação

Bacharelado in Nutrição – Universidade Unigranrio Afya (2020 – 2024)