Gabrielle Silva
Nutricionista
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Sobre
Formada em Nutriçao à 3 anos, pos graduanda em vigilância sanitária e controle de qualidade. Iniciei na profissão sendo controle de qualidade no assai atacadista realizava todos os processos relacionados a segurança dos alimentos. E atualmente á 2 anos faço parte da empresa sodexo sou gerente de unidade, atendo a parte de segurança dos alimentos, gestão de pessoas, RH entre outros.
Experiência
ESTAGIOS
SAFE QUALITY – SEGURANÇA DOS ALIMENTOS – 456 HRS Inspeção na área de segurança alimentar e segurança do trabalho nas redes de supermercados Walmart com geração de relatórios mensalmente.
CARREFOUR – SEGURANÇA DOS ALIMENTOS – 732 HRS Acompanhamento com o responsável técnico – Médico Veterinário das lojas, com geração de relatórios diários de não conformidades de todos os setores e correção dos mesmos, realização de planos de ação mensal, análise de temperaturas e check list’s diários de qualidade de todos os setores.
ASSAÍ ATACADISTA – AUX. DE CONTROLE DE QUALIDADE.
(11/05/2020 a 16/12/2020)
Monitoramento de processos de qualidade da loja através de Check lists, treinamentos de boas práticas nos setores, vistoria no preenchimento de planilhas.
SODEXO – GERENTE DE UNIDADE OPERACIONAL
(02/01/2021 - ATUAL
Formação
GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO - POSITIVO (2015 – 2019) CRN: 13748
PÓS GRADUAÇÃO PUC –
VIGILANCIA SANITARIA E CONTROLE DE
QUALIDADE (2021 – 2022)
