Gustavo Duarte Rocha

Supervisor de Controle e Garantia da Qualidade com +10 anos na indústria alimentícia. Especialista em HACCP, análises físicoquímicas/microbiológicas e conformidade regulatória (MAPA). Perfil analítico orientado a resultados, com histórico comprovado em liderança de equipes e melhoria contínua.

Supervisor de Controle e Garantia de Qualidade - Itambé Alimentos S/A - Guanhães

(2023-06)

• Lidera equipe de qualidade, gerenciando desempenho, escalas e planos de ação com foco em conformidade e melhoria contínua
• Elabora e implementa estudos HACCP e Programas de Autocontrole, assegurando atendimento aos requisitos legais e do MAPA
• Gerencia indicadores de desempenho, documentação oficial (DCPOA) e plataformas corporativas SAP, Docnix e SEI

Técnico de Laboratório - Itambé Alimentos S/A - Guanhães

(2018-03 - 2023-05)

• Conduziu análises físicoquímicas e microbiológicas de matérias-primas e produtos acabados, garantindo conformidade com padrões vigentes
• Planejou e ministrou treinamentos em BPF, Food Fraud, Food Defense e métodos analíticos para auxiliares e colaboradores da planta
• Executou calibrações e controles metrológicos de equipamentos laboratoriais e de processo, suportando auditorias internas e externas

Auxiliar de Laboratório - Itambé Alimentos S/A - Guanhães

(2014-01 - 2018-02)

Realização de análises físico químicas e microbiológicas em matérias primas e produtos acabados (leite fluido integral e desnatado, creme de leite industrial, leitelho fluido e em pó, soro concentrado e em pó, leite em pó integral e desnatado, composto lácteo, manteiga). Calibração de equipamentos analíticos, limpeza e organização do setor.

• Realizou análises laboratoriais de rotina e suportou operações do controle de qualidade na linha de produção

Auxiliar de Indústria - Itambé Alimentos S/A - Guanhães

(2013-09 - 2013-12)

Realização de atividades voltadas indústria alimentícia (paletização de produtos fabricados na unidade, limpeza e organização do setor)

• Apoiou operações industriais na área de produção, contribuindo para a eficiência dos processos fabris

Frentista - Posto Novo Milênio - Guanhães

(2012-01 - 2013-01)

Realização de atendimento ao cliente, abastecimento, higienização e manutenção básica nos veículos.

• Atuou no atendimento ao cliente e operação de abastecimento, desenvolvendo disciplina operacional e foco no serviço

Licenciatura - Educação Física - UNIFRAN (2019-06 - 2023-06)

Superior de Tecnologia - Gestão da Qualidade - UNIFRAN (2020-05 - 2022-06)