Helena Guingo
Culinária Afetiva - Confeitaria e Padaria
Talento
Rio de Janeiro, Rio de JaneiroMembro desde 7 de abril de 2025
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Sobre
Amo cozinhar. É um ato de carinho. Parece que quando estou com minhas as panelas, temperos e colheres fico relaxada, coloco minha criatividade culinária para criar delícias e faço algo que me apetece em todos os sentidos, pensando na satisfação de quem vai comer! Atualmente, micro produtora artesanal de Pães de Fermentação Natural e Cake Designer.
Experiência
Auxiliar de Confeiteiro - Gula Gula (JUL/18 a AGO/18)
- Local: Unidade Leblon e Jardim Botânico
- Responsável por auxiliar na confeitaria, preparando quiches e sobremesas conforme os padrões da rede de restaurantes.
- Produção artesanal de bolos, focando na qualidade e no processo artesanal.
- Local: Unidade Flamengo
- Envolvida na produção de pães, utilizando técnicas de fermentação natural e direta.
- Atuação como freelancer, auxiliando na produção de pães e outros produtos de panificação.
- Auxílio na preparação de massas e produtos de panificação para a pizzaria.
Formação
- Workshop Padoca do Alex - Alex Duarte (2018)
- Tecnológico em Fotografia - UNESA, Rio de Janeiro, RJ (Incompleto, 2015/2016)
- Técnico em Informática - Colégio Ludolf Reis, Centro, São João de Meriti (Completo, 2013)
