Helena Guingo

Amo cozinhar. É um ato de carinho. Parece que quando estou com minhas as panelas, temperos e colheres fico relaxada, coloco minha criatividade culinária para criar delícias e faço algo que me apetece em todos os sentidos, pensando na satisfação de quem vai comer! Atualmente, micro produtora artesanal de Pães de Fermentação Natural e Cake Designer.

Auxiliar de Confeiteiro - Gula Gula (JUL/18 a AGO/18)

• Local: Unidade Leblon e Jardim Botânico
• Responsável por auxiliar na confeitaria, preparando quiches e sobremesas conforme os padrões da rede de restaurantes.

• Produção artesanal de bolos, focando na qualidade e no processo artesanal.

• Local: Unidade Flamengo
• Envolvida na produção de pães, utilizando técnicas de fermentação natural e direta.

• Atuação como freelancer, auxiliando na produção de pães e outros produtos de panificação.

• Auxílio na preparação de massas e produtos de panificação para a pizzaria.

1. Workshop Padoca do Alex - Alex Duarte (2018)
2. Tecnológico em Fotografia - UNESA, Rio de Janeiro, RJ (Incompleto, 2015/2016)
3. Técnico em Informática - Colégio Ludolf Reis, Centro, São João de Meriti (Completo, 2013)