Chefe executivo de cozinha
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Espero levar meus conhecimentos para um degrau cada vez maior, somando os que tenho com os próximos em aprender, sempre me colocando legalmente a disposição na empresa para prestar meus serviços por eles contratados e levando uma convivência profissional.
Confeiteiro at Lusitanas (2025-09 – Present)
Experiência em confeitaria portuguesa, especializado na produção artesanal de Pastéis de Nata e produções de salgados e folhados.
Chefe de cozinha at Copacabana palace (2024-02 – 2024-09)
Encarregado do cardápio semanal de buffet, controle de estoque capacitação da equipe e formalização de cardápio para eventos fechados.
Técnico de panificação at Emulzint (2025-03 – 2025-08)
Encarregado de fazer produtos exclusivos da empresa para mercados terceirizados de grande porte como, Giassi e o Angelone. levando os produto da emulzint com as técnicas de panificação adequadas
Aux de cozinha (chocolatier) at Hotel fazenda dona Francisca (2025-06 – 2025-08)
Encarregado das confecções de mini dolces e bolos com técnicas de chocolate para receitas e decoração de alto padrão.
Gastronomia internacional in Gastronomia – Unare univerdad nacional (2018 – 2018)
Idiomas in Idiomas – Yes universida (2019 – 2019)
