João paulo Dani

Sou João Paulo Dani; casado; tenho 41 anos, formado em Ciências Biológicas especialista em Processamento e Controle de Qualidade de Carnes, Leite e Ovos-UFLA

• Vigilância Sanitária e Controle de Qualidade em Alimentos-FACULDADE FUTURA
• Nutrição e Controle de Qualidade dos Alimentos-FAMEESP. Iniciei a carreira no Laticínio Vencedor, trabalhei por 12 anos chegando a desempenhar a função de Supervisor do Laboratório Físico-químicos e Microbiológico, atuei na implantação e monitoramento: Boas Práticas de Fabricação e de Laboratório e sistema APPCC. Em seguida trabalhei por 2,5 anos no Grupo Marques & Caetano – Abatedouro de Frango, fui Inspetor do Controle de Qualidade; promovido a Supervisor de Produção; atuei na supervisão de produção, gestão de pessoas, gerência de estoques, produtos, matérias-primas, ingredientes, condimentos, embalagens. Depois trabalhei no Laticínio LACFORTE por 3,5 anos, atuando como supervisor de Laboratório Físico-químico e Microbiológico
• Gerente do Controle de Qualidade, participei na implantação do programa: Boas Práticas de Fabricação e de Laboratório
• Programas de Autocontrole
• Procedimentos Padrão de Higiene Operacional e sistema APPCC. Colaborei na formulação de produtos, controle de custo dos produtos elaborados, montagem de processo de registro de rotulagem dos produtos. Por último atuei na rede de supermercados Big Master, por 3 anos gerenciando o Controle de Qualidade – Responsável Técnico das áreas de serviços de alimentação da referida rede.

formado em Ciências Biológicas especialista em Processamento e Controle de Qualidade de Carnes, Leite e Ovos-UFLA

• Vigilância Sanitária e Controle de Qualidade em Alimentos-FACULDADE FUTURA
• Nutrição e Controle de Qualidade dos Alimentos-FAMEESP. Iniciei a carreira no Laticínio Vencedor, trabalhei por 12 anos chegando a desempenhar a função de Supervisor do Laboratório Físico-químicos e Microbiológico, atuei na implantação e monitoramento: Boas Práticas de Fabricação e de Laboratório e sistema APPCC. Em seguida trabalhei por 2,5 anos no Grupo Marques & Caetano – Abatedouro de Frango, fui Inspetor do Controle de Qualidade; promovido a Supervisor de Produção; atuei na supervisão de produção, gestão de pessoas, gerência de estoques, produtos, matérias-primas, ingredientes, condimentos, embalagens. Depois trabalhei no Laticínio LACFORTE por 3,5 anos, atuando como supervisor de Laboratório Físico-químico e Microbiológico
• Gerente do Controle de Qualidade, participei na implantação do programa: Boas Práticas de Fabricação e de Laboratório
• Programas de Autocontrole
• Procedimentos Padrão de Higiene Operacional e sistema APPCC. Colaborei na formulação de produtos, controle de custo dos produtos elaborados, montagem de processo de registro de rotulagem dos produtos. Por último atuei na rede de supermercados Big Master, por 3 anos gerenciando o Controle de Qualidade – Responsável Técnico das áreas de serviços de alimentação da referida rede.

formado em Ciências Biológicas pela Unemat, especialista em Processamento e Controle de Qualidade de Carnes, Leite e Ovos-UFLA; Vigilância Sanitária e Controle de Qualidade em Alimentos-FACULDADE FUTURA; Nutrição e Controle de Qualidade dos Alimentos-FAMEESP.