Jobson Strapazzon

Engenheiro de Alimentos

Talento

Nova Palhoca, PalhoçaMembro desde 23 de janeiro de 2023

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Sobre

Profissional Graduado em Eng. de Alimentos e Pós Graduado em Eng. de Segurança do Trabalho, e especialização em Lean Manufacturing, com mais de 6 anos de atuação na área de Produção de Alimentos e Engenharia.
Experiência em PPCP, Cronoanálises, 5S, APPCC, Lean Manufacturing, Melhoria Continua, Plano Mestre de Mão de Obra, Indicadores de Desempenho, Reuniões Dárias de Revisão, Controles e indicadores de produção, Assessoria Industrial, Treinamentos de Segurança, Reciclagem e Produção.
Coordenação/Direcionamento das ações do Time de Produção para alcance das metas dos Indicadores de Perfomance de Produção.
Vivência em desenvolvimento/gerenciamento de projetos e sub-projetos (Kainzens) de aumento de Produtividade/Redução de Custos fabril.
Domínio em Dimensionamento de Capacidade & Mão de Obra de acordo com o volume de Produção.
Expertise em desenvolvimento de relatórios e projeções de cenários para tomadas de decisão em nível de Diretoria.
Atuação com melhoria nos processos, utilizando feramentas de Lean Manufacturing que resultem em otimização de tarefas & processos, redução de custos industriais e aumento de produtividade.
Especialista em Tempos & Métodos, Cronoanálise, Balanceamento de Linha e melhorias de processo para aumento de produtividade, redução de custo e melhoria de Qualidade.
Vivência em orientar equipes e suas atividades, com visão sistêmica dos processos envolvidos nos setores, possibilitando a atuação estratégica para o alcance dos resultados propostos.
Auditorias de Competência Fabril.
Domínio em Sistemas de apontamento de Produção e Controle de Gestão a Vista;
Pacote Office Avançado; Sistema ERP Oracle, BI, Senior, Bizzagi.
Vivência em melhoria contínua, novos projetos e gestão de indicadores de desempenho.
Facilidade em analisar causa raiz de defeitos ou paradas de equipamento reduzindo tempo e número de paradas.
Postura, facilidade em se adaptar a outras tecnologias e ambientes com visão sistêmica dos processos envolvidos, possibilitando a atuação estratégica para o alcance dos resultados propostos, planejando e administrando a gestão de recursos e soluções.

Experiência

Líder de produção - Viveo · Tempo integral-mar de 2023 - o momento · 8 meses Santo Amaro da Imperatriz, Santa Catarina, Brasil · Presencial

Liderar e gerir o time de produção de 60 colaboradores em conjunto com a equipe de manutenção;
Acompanhar a produção com foco em resultados e entrega de metas;
Controlar as rotinas garantindo a produtividade com qualidade e segurança;
Entregar os relatórios diários de produção;
Promover e garantir os programas de melhorias contínuas e de desenvolvimento das equipes.

Especialista de produtos - Neoprospecta · Tempo integral -mai de 2022 - jan de 2023 · 9 meses Florianópolis, Santa Catarina, Brasil · Híbrida

Responsável por realizar apresentações técnicas aos clientes;
Interpretação de laudos laboratoriais;
Pesquisa sobre as características, comportamentos de fungos e bactérias em diferentes matrizes alimentares;
Prestar assessoria científica;
Responsável por prestar atendimento aos clientes e parceiros (indústria de alimentos, farmacêutica e pesquisadores) por telefone, WhatsApp e e-mail, esclarecendo dúvidas sobre metodologias e prazos;
Responsável por garantir a apresentação técnica da metodologia e do software, através de videoconferências, contatos telefônicos com o objetivo de obter sucesso na interpretação dos resultados;
Treinamento de novos parceiros;
Acompanhamento da jornada de clientes com a empresa, antecipação de possíveis gargalos, análise de parâmetros para metrificar a saúde do cliente e atendimento de SAC.

Proprietário: Shake Deodoro · Tempo integral - fev de 2017 - jul de 2020 · 3 anos 6 meses

Atender as necessidades e facilitar o cotidiano das pessoas que buscam uma vida mais saudável, com produtos de qualidade, atendimento diferenciado e preços acessíveis.
Atendimento ao cliente e gestão de relacionamento presencial e online
Abordagem de público quente ou frio por meio de listas ou prospecção 1x1
Prospecção ativa de clientes através das redes sociais e whatsapp
Contato direto com o cliente e agendamento de avaliações
Realização de bioimpedância e acompanhamento de clientes participantes do desafio
Planejamento e controle da execução dos trabalhos diários da loja
Controle de estoque e caixa
Coordenar as ações de produção, logística, entrega, atendimento e acompanhamento ao cliente, pós venda e Folow up. Delivery de refeições e bebidas funcionais.

Gerente de Produção - Agronnova Agroindustrial - fev de 2015 - mar de 2017 · 2 anos 2 meses

Garantir o início da produção da unidade, e identificar as necessidades de melhorias do projeto inicial, aprovar os produtos frente aos clientes, descrever toda a parte documental (manuais, procedimentos, rotinas e checklist), atribuir responsabilidades aos cargos, criar procedimentos e garantir a execução dos mesmos, selecionar fornecedores e criar parcerias com parceiros comerciais, implementar e adaptar o processo as diretrizes do sistema de produção, fazer cronoanálises, testes de rendimento e de mão de obra, relatórios operacionais de produção e de rendimentos. Calcular as previsões e as capacidades da unidade, servir de link para o departamento comercial e prospectar novos clientes.

Analista de produtividade Pleno - Aurora Alimentos ago de 2011 - jan de 2015 · 3 anos 6 meses

Garantir a qualidade das informações do sistema integrado de gestão da empresa, através da constante avaliação dos indicadores de desempenho e das possíveis oportunidades de melhoria, desenvolver projetos de melhoria através das análises de produtividade, relatórios operacionais, crono-análises e identificação de gargalos para propor melhorias e ajustes necessários. Realizar propostas de alteração e atualizar o quadro de mão de obra dos setores sempre que necessário, e constantemente gerar dados, relatórios e projetos para a gerência e para o superior corporativo.

Auxiliar em Controle de Qualidade - Italac - Goiasminas Indústria de Laticínios Ltda - jan de 2011 - ago de 2011 · 8 meses

Análise de qualidade de leite e controle de qualidade do processamento. Desenvolvimento do estágio obrigatório em implementação e auditoria de certificação em plano APPCC.