Johnathan Lima

Profissional com sólida experiência na indústria de alimentos, atuando nas áreas de qualidade, produção e operações industriais. Vivência em processos térmicos, acompanhamento e execução de testes industriais, análise e monitoramento de indicadores de processo, análises físico-químicas, rotinas laboratoriais e atuação direta em ambiente fabril no controle de processos e estabilidade operacional, com forte interface entre produção e qualidade, sempre seguindo procedimentos e padrões estabelecidos, com foco em segurança de alimentos e melhoria contínua.

Supervisor de Produção at Laticínios Porto Alegre (2025-01 – Present)

Responsável pela supervisão da plataforma de descarregamento e do processo de beneficiamento, atuando em operações com pasteurizadores, centrífugas, nanofiltração, ultrafiltração e processos de padronização do leite. Atuação voltada à gestão operacional, criação e acompanhamento de indicadores de produção para melhoria de desempenho, produtividade e redução de desvios, garantindo o atendimento aos requisitos de qualidade, segurança de alimentos e boas práticas de fabricação. Apoio direto às rotinas produtivas e liderança de equipes, sendo responsável por 6 líderes de produção e 26 colaboradores.

Membro da ESA e da CIPA.

Analista de Qualidade Pleno at Britvic Brasil (2024-01 – 2025-12)

Atuação com foco no acompanhamento da produção e forte interface com o ambiente industrial. Responsável pela criação e monitoramento de indicadores de processo, acompanhamento do controle de pragas, e execução de testes industriais. Atuação na análise de desvios, investigação de causas e suporte às áreas produtivas, sempre com base em procedimentos e padrões estabelecidos, contribuindo para a estabilidade produtiva e conformidade com requisitos de qualidade e segurança de alimentos.

Responsável pelo KAÍZEN onde desenvolvia projeto de melhoria contínua, participação no elo QSMA e membro da ESA.

Analista de Qualidade Júnior at Britvic Brasil (2021-01 – 2024-12)

Atuação em rotinas de Qualidade e laboratório, realizando análises físico-químicas, acompanhamento das linhas de produção, controle de shelf life e execução de rotinas laboratoriais, com foco no atendimento aos padrões de qualidade e segurança de alimentos.

Bacharelado in Ciência e Tecnologia de Alimentos – IF Sudeste MG

Mestrado in Ciência de Alimentos – Universidade Federal de Lavras (UFLA)