Juan Rans
AUXILIAR DE COZINHA
Talento
PetrolinaMembro desde 4 de junho de 2026
Fabricação de pães tradicionais, artesanais e itens de confeitaria básicaTécnicas de modelagem, longa fermentação e forneamentoAplicação rigorosa de Boas Práticas de Fabricação (BPF) e higiene alimentarOperação de maquinário profissional (masseiras, cilindros e fornos lastro/turbo)
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Fabricação de pães tradicionais, artesanais e itens de confeitaria básicaTécnicas de modelagem, longa fermentação e forneamentoAplicação rigorosa de Boas Práticas de Fabricação (BPF) e higiene alimentarOperação de maquinário profissional (masseiras, cilindros e fornos lastro/turbo)
Sobre
Atuar no apoio ao preparo de alimentos, organização da cozinha e higienização de utensílios, contribuindo para a qualidade e eficiência da produção.
Experiência
Padeiro - Syan Doces & Salgados
(2025-09 - 2026-05)
- Gestão de estoque e compras
- Elaboração de fichas técnicas
- Produção de produtos de panificação e salgados
Padeiro Artesanal - Odara Boulangerie e Confeitaria
(2024-11 - 2025-08)
- Fabricação de pães artezanais rústicos e clássicos internacionais via fermentação natural (levain)
Auxiliar de cozinha - Canto Café Bistrô
(2024-07 - 2024-12)
- Produção de almoços executivos
- Fabricação de pães artesanais
- Produção de bolos e sobremesas
- Controle de estoque
- Recebimento de mercadorias
- Organização da produção para eventos
Formação
Ensino Médio Completo - Escola Eusébio de Paula Marcondes
Excel Básico - Escola Senai Roberto Mange
Excel Intermediário - Fundação Bradesco
Padeiro - Escola Senai Petrolina
Tecnólogo em Gastronomia - Gastronomia - Faculdade Senac Pernambuco (2024-02 - 2026-06)
Competências
AUXILIAR DE COZINHA
