Kaiky Mateus

Atuar em Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs), liderando equipes e auxiliando no pré-preparo e preparo e organização das refeições, garantindo excelência no controle higiênico-sanitário e segurança alimentar.

Técnico em Nutrição - Sepat Multi Service LTDA - Florianópolis/SC

(2025-03 - 2026-04)

Hospital Governador Celso Ramos – Hospital Infantil Joana de Gusmão

• Acompanhamento de distribuição de dietas hospitalares por patologia.
• Preenchimento de planilhas de controle de APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle).
• Coleta e organização de amostras para análise microbiológica.
• Controle de qualidade alimentar e aplicação de protocolos sanitários em ambiente hospitalar.

Consultor Voluntário - Panificadora e Confeitaria Essepê LTDA - Brasília/DF

(2024-07 - 2024-08)

• Condução de inspeção sanitária com base nas legislações vigentes (RDC, Portarias e CVS).
• Avaliação de procedimentos de controle e qualidade de instalações, manipuladores e alimentos.
• Treinamento e capacitação de equipe sobre Boas Práticas na Manipulação de Alimentos.

Técnico em Nutrição e Dietética - Nutrição e Dietética - SENAC (2023 - 2024)

Técnico em Informática para Internet - Informática para Internet - IEMA (2020 - 2022)