Kamila

Nutricionista em especialização em Gestão de UAN, Qualidade e Segurança dos Alimentos, com foco em gestão, controle de qualidade e conformidade sanitária.

Nutricionista - Controle de Qualidade - San Marino Restaurante e Pizzaria

• Supervisão das boas práticas de manipulação de alimentos e conformidade com as normas sanitárias.
• Monitoramento da higiene, armazenamento, validade, temperatura dos alimentos e controle de qualidade.
• Elaboração, implantação e acompanhamento de POPs, com treinamento e orientação da equipe operacional.

Nutricionista - Controle de Qualidade - Restaurante Varanda dos Sul

• Supervisão da produção de refeições e monitoramento do buffet.
• Controle de qualidade, coleta de amostras e monitoramento de temperaturas.
• Fiscalização das boas práticas de manipulação e dos procedimentos higiênico-sanitários.
• Gestão de estoque e controle de mercadorias.
• Recrutamento, treinamento e supervisão da equipe de cozinha.

Estagiária de Nutrição - UAN - Supermercado Tatico - Gama - DF

• Acompanhamento das boas práticas de manipulação de alimentos.
• Auxílio no controle de qualidade, higiene e segurança alimentar.
• Monitoramento de temperatura de alimentos e equipamentos.
• Apoio ao controle de estoque e recebimento de mercadorias.
• Orientação aos colaboradores sobre procedimentos de boas práticas.

Bacharelado - NUTRIÇÃO - Universidade Católica de Brasília

Pós Graduação - GESTÃO DE UAN - FACPRISMA

Pós Graduação - QUALIDADE E SEGURANÇA DOS ALIMENTOS - FACPRISMA