Karina Teles

Objetivo: Área de Alimentos e Bebidas

CONFEITEIRA at AFFARI CATERING (2025-03 – Present)

• Responsável pela praça da confeitaria
• Montagem, finalização e produções de todos os doces da unidade
• Foco em alta gastronomia
• Desenvolvimento de itens empratados e sobremesa de vitrine
• Participação em eventos corporativos
• Desenvolvimento de novas receitas e adaptações no cardápio
• Controle de produção e qualidade

CONFEITEIRA at CASARIA SP (2024-05 – 2025-03)

• Foco em decorações de chocolate e bombons finos
• Montagem, finalização e produções de entremets, bolos, tortas, recheios, mousses, empratados e vitrine
• Participação em eventos e encomendas
• Lista de requisição, controle de produção e qualidade

CONFEITEIRA at AE CAFÉ E COZINHA (2023-07 – 2024-05)

• Responsável pela praça da confeitaria
• Montagem, finalização e produções de todos os doces do estabelecimento, sendo bolos, tortas, empratados e vitrine
• Participação em eventos
• Desenvolvimento de novas sobremesas
• Auxiliar no garde manger

CONFEITEIRA at KAZU CAKE (2022-11 – 2023-07)

• Decorações e finalizações de vitrine
• Montagem de bolos e tortas
• Produções de massas, recheios e coberturas

AUXILIAR DE CONFEITARIA at CACAU OURO NEGRO (2021-09 – 2022-10)

• Produção de tabletes, bombons e trufas
• Temperaragem e manuseio de chocolate
• Auxiliar no setor de embalagem e montagem de pedidos

JOVEM APRENDIZ at IMC SASTE (2021-02 – 2021-09)

• Auxiliar no departamento contábil, emissão e lançamento de notas

MBA in Gastronomia e Gestão de Alimentos e Bebidas – Universidade FMUi (2025-01 – 2026-08)

Bacharel in Gastronomia – Universidade Anhembi Morumbi (2024-12)

Curso de Confeitaria Profissional in Confeitaria – Instituto Gourmet (2023-01)

Ensino Médio – E.E. Niceia Albarello Ferrari (2020)

Curso in Inglês – CCAA (CENTRO DE CULTURA ANGLO AMERICANA) (2013-06 – 2020-01)

Curso in Excel Intermediário – Fundação Bradesco (2020-07-14 – 2020-08-14)