KATIANE ROBERTA
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Brasileira, solteira, 26 anos.
Formei em Nutrição no ano de 2021, atualmente faço pós graduação ead.
Tenho experiencia na área industrial e gerente de unidade.
BSEA- REFEIÇÕES COLETIVAS
Cargo: Gerente de Restaurante Período: Abrilde 2023 a atual.
Principais atividades: Expêriencia com sistema Genial, responsável por pedidos de compras, controle e conferência de estoque, conferencia de requisições e cárdapios, revisão de cardápio mensal, supervisão, acompanhamento e análise sensorial das preparações, gestão de equipe e coordenação.
BH FOOD’SCOMÉRCIO E INDÚSTRIA LTDA
Cargo: Nutricionista de Produção Período: Fevereiro de 2022 a Março de 2023.
Principais atividades: Responsável técnica, buscando cumprir todas as normas da vigilância sanitária. Desenvolver e revisar documentos relativos á qualidade, aplicar treinamentos de boas práticas de manipulação, doenças transmitidas por alimentos e uso correto do Epi’s, controle do estoque, elaboração do cardápio, Elaboração de eventos em datas comemorativas incentivando alimentação saudável e reaproveitamento integral dos alimentos na indústria, pedido e realização de compras de Hortifruti análise dorecebimento e acompanhamento do armazenamento, gestão de equipe e coordenação,contratação, supervisãoe análise sensorial da produção.
Cargo: Estágiaria em SND, lactario e Nutrição Clinica Período:Dezembro de 2020 a Dezembrode 2021
Principais atividades: Verificar a qualidade e quantidade dos pães entregues. Controlar troca de plantão das funcionárias. Verificar a quantidade de leite em estoque e utilizado diariamente para realizar os pedidos via e-mail.
Conferir o cardápio e remanejá-lo se preciso. Acompanhar a produção, porcionamento e distribuição das refeições. Controle de estoque baseado no PVPS. Coletar amostras, Aferir temperatura dos equipamentos e ambiente e registrar em planilhas.
Efetuar fechamento do mês (número de refeições, lanchese fórmulas do lactário.
Rotular todos os alimentosapós aberto. Recebimento de mercadorias ( açougue, sacolão) mercadorias (açougue, sacolão) seguindo check list e preencher RNC se necessário. Auxiliar a nutricionista a ministrar treinamentos.
Lactario: Rotular todas as fórmulas servidas aos pacientes. Auxiliar a nutricionista a ministrar treinamentos, verificar validades das fórmulas abertas, verificar temperatura do ambiente e do frezzer, rótular gelatina e suco, orientar os acompanhantes sobre horarios de produção de mamadeiras.
Nutrição clinica: Verificar as dietas dos pacientes e modifica-las conforme necessidade ou prescrição médica. Atualizar diariamente o mapa de dieta. Rotular todas as refeições. Auxiliar a nutricionista na triagem, avaliação e evolução nutricional de pacientes elegíveis, Auxiliar a nutricionista nas orientações nutricionais pós alta hospitalar.
Acompanhar a nutricionista e o corpo clínico na corrida de leito em casos de pacientes elegíveis. Resolução de problemas de dietas no andar. Auxiliara nutricionista a ministrar treinamentos.
pós graduação: Faculdade senac SP-
