Keroly Morgana Menezes
NUTRICIONISTA EM FORMAÇÃO
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Sobre
Nutricionista em formação pelo Centro Universitário Leonardo da Vinci - UNIASSELVI. Experiência em estágio supervisionado nas áreas de Nutrição Clínica, Saúde Coletiva e Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN). Vivência em Instituição de Longa Permanência para Idosos (ILPI), com foco no cuidado nutricional de idosos. Interesse nas áreas de Nutrição Clínica, Gerontologia e Saúde Coletiva. Conhecimentos em avaliação nutricional, educação alimentar e nutricional e boas práticas de fabricação.
Experiência
Supervisora de ILPI at Nosso Lar Casa de Repouso Padre Dehon
- Supervisão das rotinas e organização da instituição, com atenção ao cuidado e bem-estar dos residentes.
- Acompanhamento das rotinas relacionadas à alimentação, higiene, segurança e qualidade dos serviços.
- Apoio à organização de processos, equipes e controles internos da ILPI.
Estágio em Alimentação Coletiva (UAN) at Ching in Box (2023-01 – 2023-05)
- Controle de qualidade e segurança alimentar
- Aplicação do sistema PVPS
- Higienização de hortifrutícolas
- Monitoramento de temperatura de equipamentos industriais
- Controle de óleo de fritura com fita reagente
- Preenchimento de planilhas de temperatura, vetores e higienização
- Verificação de alvarás e manutenção de equipamentos
Estágio em Saúde Coletiva at UBS Xaxim (2023-09 – 2023-12)
- Avaliação antropométrica (peso, altura e circunferências)
- Cálculo de IMC e necessidades hídricas
- Elaboração de planos alimentares
- Acompanhamento da evolução nutricional
- Ações de promoção à saúde
Estágio em Saúde Coletiva at Casa de Repouso Padre Dehon (2025-10 – 2025-12)
- Atendimento nutricional a idosos
- Educação Alimentar e Nutricional (EAN)
- Controle de estoque e validade (PVPS)
- Avaliações físicas e nutricionais
Estágio em Nutrição Clínica at Casa de Repouso Padre Dehon (2026-03 – 2026-04)
- Assistência nutricional a mais de 30 idosos
- Avaliação e acompanhamento nutricional
- Supervisão de cardápio
- Desenvolvimento de materiais educativos
Estágio em Alimentação Coletiva at Casa de Repouso Padre Dehon (2026-05 – 2026-06)
- Elaboração de planta baixa e fluxo de produção
- Aplicação de MBP, APPCC e POPs
- Planejamento de treinamentos
- Planejamento de cardápios (AQPC)
- Controle higiênico-sanitário e estoque
- Produção de relatório técnico final
Formação
Bacharelado in Nutrição – Centro Universitário Leonardo da Vinci (UNIASSELVI)
Pós-graduação in Gerontologia – UniCesumar
Pós-graduação in Saúde – Universidade Pequeno Príncipe
