Keroly Morgana Menezes

Nutricionista em formação pelo Centro Universitário Leonardo da Vinci - UNIASSELVI. Experiência em estágio supervisionado nas áreas de Nutrição Clínica, Saúde Coletiva e Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN). Vivência em Instituição de Longa Permanência para Idosos (ILPI), com foco no cuidado nutricional de idosos. Interesse nas áreas de Nutrição Clínica, Gerontologia e Saúde Coletiva. Conhecimentos em avaliação nutricional, educação alimentar e nutricional e boas práticas de fabricação.

Supervisora de ILPI at Nosso Lar Casa de Repouso Padre Dehon

• Supervisão das rotinas e organização da instituição, com atenção ao cuidado e bem-estar dos residentes.
• Acompanhamento das rotinas relacionadas à alimentação, higiene, segurança e qualidade dos serviços.
• Apoio à organização de processos, equipes e controles internos da ILPI.

Estágio em Alimentação Coletiva (UAN) at Ching in Box (2023-01 – 2023-05)

• Controle de qualidade e segurança alimentar
• Aplicação do sistema PVPS
• Higienização de hortifrutícolas
• Monitoramento de temperatura de equipamentos industriais
• Controle de óleo de fritura com fita reagente
• Preenchimento de planilhas de temperatura, vetores e higienização
• Verificação de alvarás e manutenção de equipamentos

Estágio em Saúde Coletiva at UBS Xaxim (2023-09 – 2023-12)

• Avaliação antropométrica (peso, altura e circunferências)
• Cálculo de IMC e necessidades hídricas
• Elaboração de planos alimentares
• Acompanhamento da evolução nutricional
• Ações de promoção à saúde

Estágio em Saúde Coletiva at Casa de Repouso Padre Dehon (2025-10 – 2025-12)

• Atendimento nutricional a idosos
• Educação Alimentar e Nutricional (EAN)
• Controle de estoque e validade (PVPS)
• Avaliações físicas e nutricionais

Estágio em Nutrição Clínica at Casa de Repouso Padre Dehon (2026-03 – 2026-04)

• Assistência nutricional a mais de 30 idosos
• Avaliação e acompanhamento nutricional
• Supervisão de cardápio
• Desenvolvimento de materiais educativos

Estágio em Alimentação Coletiva at Casa de Repouso Padre Dehon (2026-05 – 2026-06)

• Elaboração de planta baixa e fluxo de produção
• Aplicação de MBP, APPCC e POPs
• Planejamento de treinamentos
• Planejamento de cardápios (AQPC)
• Controle higiênico-sanitário e estoque
• Produção de relatório técnico final

Bacharelado in Nutrição – Centro Universitário Leonardo da Vinci (UNIASSELVI)

Pós-graduação in Gerontologia – UniCesumar

Pós-graduação in Saúde – Universidade Pequeno Príncipe