Laryssa Gomes

Obter experiência e conhecimento na área da nutrição, pretendo desenvolver carreira, buscando prover aqueles que por mim forem atendidos de um atendimento humanizado, uma alimentação segura, vez que tenho na profissão por mim escolhida o meio de poder contribuir na promoção, prevenção, melhora no quadro atual, contribuindo para o bem estar e estética, aliando assim a satisfação profissional, buscando minha estabilidade financeira através da profissão que eu escolhi por amor e contribuir com a sociedade na área que cada vez mais assume papel de relevância.

Elaborando cardápios mensal no qual abrangia as 6 refeições/dia de acordo com o contrato estabelecido pela SEDEST/DF, prezando por um cardápio saudável para acolhidos em situação de vulnerabilidade

• Realizando a lista de compras optando pela agricultura familiar, buscando fornecedores com o melhor qualidade e custo benefício para a matéria-prima e gestão de custo
• Elaboração e implementação de fichas técnicas das preparações viabilizando ações para, redução de sobras e desperdícios
• Elaboração e implementação do Manual de Boas Práticas e Procedimento Operacional Padronizado (POP’s) específicos da unidade de alimentação e nutrição
• Supervisionando as atividades referentes ao pré-preparo, preparo, montagem das marmitas, distribuição e transporte das refeições até o local de entrega, supervisionando temperatura do carro e higienização do transporte
• Monitoramento atividades de recebimento e armazenamento dos equipamentos e insumos utilizados na produção
• Controle do estoque
• Contratação e demissão de funcionários
• Realizando treinamentos periódicos visando aperfeiçoamento e atualização dos colaboradores e Liderando a equipe.

Ensino Superiorcompleto - Nutrição(Universidade Paulista Unip - Concluídoem 2018)

Pós-Graduação - Emagrecimento e estética (Faveni - Concluído 2022)