Laryssa Quina

Nutricionista com experiência em ambiente institucional, atuando na organização de rotinas, planejamento alimentar e supervisão de processos. Vivência em controle de qualidade, elaboração de cardápios, adequação nutricional conforme público atendido e atenção às boas práticas de manipulação de alimentos. Experiência em trabalho interdisciplinar, gestão de demandas e foco na segurança alimentar e padronização de processos.

Nutricionista comportamental na Psicare (2025 – Atual)

Atuo em consultório particular em parceria com psicólogos e um psiquiatra, oferecendo atendimento nutricional individualizado para pacientes com condições psicológicas e psiquiátricas, dentro de uma equipe interdisciplinar.

Nutricionista Clínica Ocupacional na Linha Amarela S/A (LAMSA) (2025 – Atual)

Atendimento nutricional a um quadro de 352 colaboradores de uma grande concessionária de rodovias no Rio de Janeiro.

• Realização de avaliações antropométricas;
• Análise de exames laboratoriais;
• Atendimentos nutricionais individualizados;
• Elaboração e acompanhamento de planos alimentares personalizados;
• Realização de palestras de educação nutricional com foco em hábitos alimentares saudáveis;

Estágio em Nutrição Esportiva no Vasco da Gama SAF (2023 – 2024)

Integrante do Departamento de Nutrição Esportiva, atuando nas categorias de base (Sub-15, Sub-17 e Sub-20) e com responsabilidade principal pela equipe profissional de Futebol Feminino.

• Realização de atendimentos nutricionais individualizados, com ajustes qualitativos e quantitativos dos planos alimentares;
• Elaboração de protocolos de suplementação individualizados;
• Acompanhamento dos treinamentos, garantindo estratégias adequadas de hidratação;
• Planejamento alimentar e sugestões de cardápios para cinco refeições diárias;
• Supervisão das refeições da equipe (café da manhã, almoço e jantar);
• Orientação nutricional diária às atletas sobre escolhas alimentares;
• Realização de ações de educação nutricional;
• Monitoramento do peso corporal em jogos oficiais e amistosos;
• Implementação de estratégias para prevenção e recuperação de cãibras musculares;
• Planejamento de cardápios e logística alimentar em viagens;
• Participação em reuniões multidisciplinares semanais para discussão do desempenho esportivo e da reabilitação de atletas lesionadas.

Bolsista de Iniciação Científica at Instituto Nacional do Câncer (INCA) (2023 – 2024)

Participação em múltiplos projetos de pesquisa com pacientes em cuidados paliativos, com foco em composição corporal, suplementação nutricional e qualidade de vida.

• Projeto principal: Concordância entre os critérios GLIM e a Avaliação Subjetiva Global Produzida pelo Paciente para o diagnóstico de desnutrição em pacientes com câncer incurável em terapia nutricional oral e enteral
• Terapia nutricional em pacientes com câncer avançado em cuidados paliativos: impacto no estado nutricional, capacidade funcional e sobrevida
• Fatores associados à variação do peso corporal em pacientes com câncer avançado em cuidados paliativos: um estudo longitudinal
• Caracterização sociodemográfica, clínica e nutricional de pacientes com câncer avançado em terapia nutricional oral e enteral em um hospital do Rio de Janeiro
• Qualidade de vida de pacientes com câncer avançado atendidos em uma unidade multidisciplinar de cuidados paliativos: um estudo longitudinal

Estágio de Nutrição em Saúde Coletiva no Centro Municipal de Reabilitação Oscar Clark (2023 – 2023)

Auxílio à nutricionista responsável no atendimento a pacientes com condições associadas à fisioterapia, incluindo diabetes, hipertensão, hipercolesterolemia, deficiência visual e limitações físicas. A maioria dos pacientes era composta por amputados, com foco na redução de gordura corporal e no ganho de massa magra, visando favorecer a adaptação às próteses e melhorar a qualidade de vida.

• Atendimento a pacientes com diabetes, hipertensão e hipercolesterolemia
• Auxílio no atendimento a pacientes amputados
• Foco na redução de gordura corporal e ganho de massa magra

Coordenadora Pedagógica Assistente e Instrutora de Ensino no CCAA Language School (2017 – 2023)

Coordenadora Pedagógica Assistente: apoio à Coordenação Acadêmica na gestão das operações pedagógicas, resolução de demandas acadêmicas internas e supervisão do corpo docente. Instrutora de Idiomas: ensino de Inglês e Espanhol para alunos de diferentes faixas etárias.

• Apoio à Coordenação Acadêmica na gestão das operações pedagógicas
• Resolução de demandas acadêmicas internas
• Supervisão do corpo docente
• Ensino de Inglês e Espanhol para alunos de diferentes faixas etárias
• Foco principal em turmas de nível avançado e no público jovem adulto e adulto
• Planejamento de aulas, desenvolvimento de atividades e correção de avaliações

Pós-graduação in Ciências da Performance Humana – Universidade Federal do Rio de Janeiro (03/2025 – 03/2027)

Graduação in Nutrição – Universidade Veiga de Almeida (2021 – 2024)

Curso Técnico in Hotelaria – Colégio Técnico da UFRRJ (2016 – 2018)