Laryssa Ribeiro

Nutricionista há mais de 5 anos, com experiência na gestão de qualidade e segurança alimentar em unidades de alimentação de grande porte. Gestão de controle e auditorias sanitárias. Liderança de colaboradores, incluindo treinamentos, escalas e distribuição de tarefas.

Nutricionista com experiência na gestão de qualidade e segurança dos alimentos em unidades de alimentação coletiva de grande porte. Atuação no controle de 3.000 refeições/dia, gestão de estoque e auditorias sanitárias, garantindo conformidade com a RDC 216 e demais normas regulatórias. Liderança de 100 colaboradores, incluindo treinamentos, escalas e distribuição de tarefas.

Experiência na gestão de fornecedores, custos e planejamento operacional, com foco em otimização de processos e redução de desperdícios.

Bacharel em Nutrição, pós graduação em Vigilância Sanitária e Qualidade dos Alimentos e pós graduada em Tecnologia e Gestão na Produção de Alimentos.