Leonardo Martini

Nutricionista formado, com experiência em gestão de unidades alimentares, controle de qualidade e aplicação de boas práticas e segurança alimentar. Vivência em liderança de equipes, compras e organização operacional, com atuação em ambientes dinâmicos. Busco oportunidade, com foco em eficiência operacional, padronização de processos e qualidade dos serviços.

GERENTE at NILSON JOSE CUSTODIO PEREIRA - RESTAURANTE DO NILSON (2025-08 – 2026-05)

Atuação inicial em estágio com continuidade consultiva durante expansão da empresa, contribuindo para organização interna e adequação às normas sanitárias. Posteriormente, assumi a gerência do restaurante, sendo responsável pela gestão operacional e financeira, compras, negociação com fornecedores e liderança de equipes em ambiente de alta demanda. Implementei melhorias em boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar, garantindo conformidade com a vigilância sanitária.

Também atuei em estratégias de crescimento, marketing e posicionamento do negócio.

AUXILIAR NOS SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO at SOLAR SUPERMERCADOS (2023-09 – 2024-05)

Iniciei como estagiário, sendo posteriormente efetivado em regime CLT. Atuação nas áreas administrativa e operacional, com experiência em compras, precificação, contratação e atendimento ao público. Realizei acompanhamento técnico em unidades do grupo Solar (Santa Rosa de Viterbo, Tambaú, Santa Cruz das Palmeiras, São José do Rio Pardo e Ribeirão Preto – Alma Júlia), junto à nutricionista responsável.

Atuei na supervisão dos processos de manipulação de alimentos, controle de qualidade, validade e armazenamento, aplicando boas práticas de fabricação e normas da vigilância sanitária em setores como açougue, hortifruti, padaria e restaurante.

Graduação in Nutrição – UNIP-Universidade Paulista (2022-01 – 2026-01)

Graduação in Administração – Estacio (2026-01)