Nutricionista Clínica (concierge/produção) - Sodexo
(2025-08 - 2025-11)
- Gerenciamento de equipe
- Treinamento "on the job"
- Conferência das dietas e validação de refeições
- Liberação de mapas dieta no sistema Tasy Delphi
- Controle e garantia de qualidade das refeições ofertadas
- Atendimento aos pacientes para ajuste de cardápio
- Reunião com equipe de Nutrição clínica hospitalar
- Monitoramento do nível de satisfação
Gerente de Unidade Pleno - GR Serviços de Alimentação
(2024-12 - 2025-07)
- Operação do sistema Tecfood
- Treinamento "on the job"
- Atendimento ao cliente, elaboração de orçamentos e organização de eventos
- Supervisão e gerenciamento de refeições transportadas
- Gerenciamento de custos e faturamento
- Elaboração e alteração de documentos
- Elaboração de cardápios e pedidos de compra
- Gerenciamento de RH, fornecedores e estoque
- Aplicação e supervisão dos procedimentos pertinentes à unidade operacional
- Gerenciamento de equipe
- Conferência das dietas e validação refeições
- Liberação de mapas no sistema Tasy Delphi
- Atendimento aos pacientes para ajuste de cardápio
- Garantia do processo de qualidade das refeições
- Monitoramento do nível de satisfação
Gerente de Unidade Jr - GR Serviços de Alimentação
(2024-07 - 2024-12)
- Operação do sistema Tecfood
- Treinamento "on the job"
- Atendimento ao cliente, elaboração de orçamentos e organização de eventos
- Supervisão e gerenciamento de refeições transportadas
- Gerenciamento de custos e faturamento
- Elaboração e alteração de documentos
- Elaboração de cardápios e pedidos de compra
- Gerenciamento de RH, fornecedores e estoque
- Aplicação e supervisão dos procedimentos pertinentes à unidade operacional
- Gerenciamento de equipe
- Conferência das dietas e validação refeições
- Liberação de mapas no sistema Tasy Delphi
- Atendimento aos pacientes para ajuste de cardápio
- Garantia do processo de qualidade das refeições
- Monitoramento do nível de satisfação
Estágio Clínica Hospitalar - Complexo do Hospital das Clínicas da UFPR
(2023-07 - 2023-09)
- Triagem, avaliação nutricional e monitoramento de pacientes internados
- Visita e evolução nutricional diária
- Participação em reunião de equipe multidisciplinar
- Orientações nutricionais
- Prescrição nutricional de dieta e suplementos
- Orientações de internamento e alta nutricional
Estágio em Saúde Pública - Secretaria de Saúde do Estado do Paraná - SESA/PR
(2022-07 - 2023-06)
- Instrução de processos licitatórios e registro de preço
- Estudo da previsão de política de compras de dietas e suplementos
- Operação do sistema de controle de estoque e previsão de compras
- Cobrança de empenhos com respectivos fornecedores
- Avaliação da composição nutricional de amostras de dietas e suplementos
- Reuniões com fornecedores e representantes comerciais
