Luanna Falcão
Gerente de unidade
Sobre
Sou paciente, responsável, proativa, comunicativa, gentil, tenho experiência em gestão e liderança de equipe. Além disso, estou disposta a agregar conhecimentos e valores visando crescer junto à empresa.
Experiência
Gerente de unidade - Attos
(2024-09 - 2025-10)
Gerente de unidade de uma metalúrgica com 500 refeições incluindo café da manhã, almoço, café da tarde, jantar e ceia.
- Supervisão das atividades produtivas
- Controle de custos e da meta da unidade
- Admissão e demissão
- Gestão ponto dos funcionários
- Treinamentos
- Lançamento de efetivos
Supervisora de produção / Coordenadora de produção - Objetiva
(2024-01 - 2024-09)
Iniciei como supervisora de produção e me destaquei sendo posteriormente promovida a coordenadora de produção. Contrato de refeição transportada para mais ou menos 5000 alunos da rede municipal de ensino de SJP.
- Planejamento
- Estoque
- Controle de custos
Nutricionista - Nutri Hospitalar
(2023-10 - 2023-11)
Supervisão da produção e distribuição de dietas hospitalares e aproximadamente 430 refeições para os funcionários do hospital; treinamento com a equipe a fim de garantir a qualidade e satisfação do cliente. Período de 45 dias com dispensa por motivo de perda da licitação.
Gestora de cozinha industrial - Express Restaurante Empresariais
(2023-06 - 2023-09)
Gestão de cozinha industrial com 500 refeições por dia, conhecimento em tecknisa, admissão e demissão, gestão da equipe, supervisão da produção e distribuição das refeições, gerenciamento de estoque, produção, qualidade, atividades administrativas, lançamento de notas fiscais, efetivos, entre outros.
Nutricionista Supervisora Operacional - Risotolândia
(2015-08 - 2023-06)
Gestão direta e liderança da equipe operacional, contato direto e atendimento ao cliente visando a prevenção e solução dos problemas; admissão e demissão, supervisão das atividades operacionais, controle de qualidade e documentos, realização de treinamentos mensais com a equipe entre outros.
Formação
Pós graduação - Nutrição - Clinica Funcional e Fitoterapia - Pontifícia Universidade Católica do Paraná (2015-03 - 2016-12)
Bacharelado - Nutrição - Universidade Federal do Piauí (2014-07)
