Luayra Campos

Nutricionista com formação pelo Centro Universitário de Barra Mansa, pós-graduanda em Nutrição e Dietética e em Bioquímica Aplicada à Nutrição. Experiência prática em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), com foco em planejamento de cardápios, controle de qualidade, gestão de equipe, controle de estoque e aplicação de ferramentas de segurança dos alimentos.

Vivência também em ações de educação nutricional em saúde coletiva. Conhecimento técnico em boas práticas de manipulação, POPs, e controle higiênico-sanitário.

Busca oportunidade em Nutrição de Produção para contribuir com excelência operacional, gestão de processos e segurança alimentar.

Estagiária em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN)

Santa Casa de Misericórdia de Barra Mansa – RJ

Período: 2º semestre de 2019

Atividades:

Participação no planejamento e produção de refeições.

Elaboração de cardápios e fichas técnicas.

Controle de estoque e qualidade dos alimentos.

Apoio à gestão da equipe da cozinha e aplicação de POPs.

Estagiária em Nutrição Social

Centro de Especialidades Médicas de Barra Mansa – RJ

Período: 1º semestre de 2019

Atividades:

Realização de atividades de educação nutricional em saúde coletiva.

Apoio em eventos e ações públicas de prevenção de doenças.

Atendimentos orientativos à população em programas de saúde.

Graduação em Nutrição

Centro Universitário de Barra Mansa – Conclusão: 2019

Pós-graduação em Nutrição e Dietética (em andamento)

Faculdade Líbano

Pós-graduação em Bioquímica Aplicada à Nutrição (em andamento)

Faculdade Líbano