Lucas Augusto
Barman
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Sobre
Trabalho no ramo de restaurantes a 10 anos como bartender, perfil apaziguador, boa habilidade de comunicação e dinâmico
Experiência
Chefe de bar
Badbone parritha 10/02/2003-12/04/3023
Minhas principais responsabilidades atualmente controle de estoque, criação e alteração de cocktails, xaropes e espumas artesanais, controle de estoque e escalas.
Chefe de bar
Biergarten bar 02/09/2020-08/02/2023
Como chefe de bar cuidei do treinamento de equipe e criação de escalas, criação de carta de drink, cardápio sazonal, pedido de produto junto ao fornecedor, controle de estoque e qualidade dos produtos, lançamento de notas no sistema, alguns diferenciais nessa função foram abertura e fechamento da casa(incluindo abertura e fechamento do caixa, e gerenciamento da equipe em eventuais ausencias da gerencia.
Bartender
Outback steakhouse 10/10/2018-9/12/2019
Exerci o cargo de bartender, minhas funções incluíram atendimento de balcão e mesas em formato rotativo, preparação de cocktails, checagem de validados, limpeza e preparação pré-shift.
Formação
Cursando atualmente ciência da computação no modelo EAD.
