Lucas Zanqueta

Atuar como Nutricionista, com foco em promoção da saúde, educação alimentar e nutricional, atendimento humanizado e desenvolvimento de estratégias voltadas à melhoria da qualidade de vida dos pacientes. Interesse especial em nutrição infantil, seletividade alimentar e no atendimento de crianças com necessidades alimentares específicas (TEA).

Estagiário em Nutrição at SESI (2022-01 – 2023-12)

Atuação no controle de qualidade, segurança dos alimentos e aplicação das Boas Práticas de Fabricação (BPF).

• Responsável pela aferição e registro de temperaturas, além do recebimento e conferência de mercadorias.
• Acompanhamento da distribuição das refeições e apoio ativo na elaboração de cardápios.
• Controle, organização de equipamentos e otimização de processos internos da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN).

Analista de Control Desk at Paschoalotto Serviços Financeiros (2017-06 – 2021-12)

• Monitoramento em tempo real de operações e análise de indicadores de desempenho (KPIs).
• Elaboração de relatórios gerenciais e apoio direto à liderança na tomada de decisões.
• Controle de produtividade, dimensionamento de equipes e desenvolvimento de estratégias para melhoria contínua de resultados.

Bacharelado in Nutrição – Centro Universitário Sagrado Coração (UNISAGRADO) (2025)

Pós-graduação in Nutrição com foco em TEA (Transtorno do Espectro Autista)

Curso in Gastronomia e Alta Cozinha – Instituto Gastronômico das Américas (IGA)