Luciane Victorio

Estou em formação como gastróloga e possuo vasta experiência em cozinhas à la carte, serviços de buffet, eventos corporativos e coffee breaks. Tenho conhecimento sobre normas de boas práticas, higiene e manuseio de alimentos, além de ser capaz de treinar colaborador, implementar receitas e elaborar cardápios. Sou uma profissional proativa, dinâmica e me destaco em trabalho em equipe.

Cozinheira II - Hotel fazenda Dona Francisca - Joinville, Santa Catarina

(2024-01)

Coordenei área de saladas, alimentação de funcionários, elaboração de cardápios e execução para datas temáticas, recebimento e armazenamento de estoque, treinamento de equipe e limpeza e organização do local de trabalho.

Cozinheira - Don toro Steak beer - Joinville, Santa Catarina

(2023-01 - 2024-12)

Preparação de pratos executivos e eventos corporativos. Preparo de sobremesas para venda individual, cortes e fracionamento de carnes.

Chefe de cozinha - Kleine familie ( Hotel Mercure ) - Joinville, Santa Catarina

(2022-01 - 2023-12)

Coordenação de equipe, criação e implantação de cardápio novo, execução de coffee breaks, eventos corporativos e datas comemorativas. E em dias comuns, atendimento de hóspedes com pratos sofisticados á la carte.

Bacharel - Gastronomia - Faculdade Ampli (2023-01)