Manu Sant'Ana

Atuei como gerente e como diretora do setor de Projetos. Contato com clientes para realização de serviços como rotulagem nutricional, marketing em alimentação e nutrição, educação alimentar e nutricional, planejamento de cardápios e organização de eventos.

Gerente e Diretora do setor de Projetos at SANUS Consultoria - Empresa Júnior de Nutrição (2021-01 – 2022-12)

Atuação em empresa júnior de consultoria em nutrição com foco em serviços especializados

• Atuei como gerente e como diretora do setor de Projetos
• Contato com clientes para realização de serviços como rotulagem nutricional, marketing em alimentação e nutrição, educação alimentar e nutricional, planejamento de cardápios e organização de eventos

Monitora - Projeto English Food at Grupo de Estudos sobre a Ciência de Alimentos - UFMG (2022-01 – 2024-01)

Projeto de extensão com foco em leitura e discussão de artigos científicos em inglês

• Atuei como monitora para os alunos e demais participantes
• Leitura de artigos em inglês e estudo de casos voltados à alimentação e nutrição, auxiliando a compreensão e propondo discussões sobre o tema estudado

Estagiária at Lifework Consultórios Associados (2024-01 – 2024-05)

Experiência em gestão de eventos e organização administrativa de consultório associado

• Supervisão do site, auxílio com a inscrição de alunos e profissionais em eventos realizados pela Lifework, organização e supervisão das mentorias mensais
• Planejamento, organização e execução de eventos como congressos, meetings e cursos
• Confecção e organização de planilhas para os nutricionistas associados
• Criação de material gráfico

Estagiária Clínica at Clínica Júlia Machado (2024-03 – Present)

Experiência clínica prática em consultório de nutrição

• Vivência de consultório com acompanhamento da nutricionista em consultas, realização de medidas antropométricas, discussão dos casos, etc
• Montagem de planos alimentares (primeira consulta e ajustes de retorno)

Pesquisadora at Grupo de Pesquisa PENCE - UFMG (2024-06 – Present)

Participação em grupo de pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental

• Reuniões semanais para discussão de casos clínicos e estudos de artigos científicos
• Planejamento, organização e execução de eventos como congressos, meetings e cursos
• Projeto de pesquisa para defesa do TCC sobre o tema: Impactos do amido de milho no esvaziamento gastrico e no trânsito intestinal

Graduação in Nutrição – Universidade Federal de Minas Gerais (2021-01 – 2025-12)

Ensino Médio – Colégio Anglo Americano (2016-01 – 2018-12)