Márcia Tonon
Nutricionista Clinica e de Gestão
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Sobre
- Experiente em Gerenciamento de Unidade Produtora de Alimento, com os objetivos de alcançar os melhores resultados\custo, qualidade e produtividade. Além de variedade e uma alimentação que atende as necessidades nutricionais de quem a consume.
- Amplo conhecimento ferramentas de gestão de custo, coordenação de contratos públicos e privados, negociação de produtos/serviços, liderança de equipe, relatórios gerenciais e ferramentas de produtividade. Mente empreendedora com facilidade de inovação de conhecimento e aplicação de processos.
- Atendimento nutricional personalizado para crianças, adultos e idosos.
Experiência
- Atendimento Nutricional para emagrecimento, ganho de massa e estética.
- Dietoterápia para doenças cardiovasculares, oncológicas e síndromes metabólicas
- Gestão de Serviço de Alimentação:
-Gerenciamento de CMV, PU e gastos operacionais com manutenção, aquisição de utensílios, análise de alimentos, entre outros.
-Gerenciamento das Boas Práticas de Manipulação (acompanhamento e aplicação da qualidade e segurança alimentar).
-Implantação, acompanhamento das rotinas diárias no sistema (Teknisa).
-Implantação e acompanhamento de processos de melhorias continuas tanto operacional quanto administrativa.
-Aplicação de treinamentos gerenciais e operacionais.
-Gerenciamento de contrato junto ao comercial.
-Implantação de unidades.
-Gestão de cardápio junto ao setor de planejamento
Formação
Gestão de Negócios (Cursando)
Grupo Educacional FAVENI - Faculdade Futura - Online
Segurança, qualidade e gestão em alimentação para coletividade (Jun. 2019)
Pós Estácio - Campinas
Superior em Nutrição (Dez. 2013)
FMPFM – Faculdade Municipal Professor Franco Montoro
