Mauricio Santana

Bartender proativo e criativo, com experiência no preparo de drinks clássicos, contemporâneos e autorais, além da produção de bases artesanais que agregam identidade e padronização ao bar. Vivência sólida em atendimento como garçom, com foco em agilidade, cordialidade e fidelização do cliente. Experiência com sistema Linux, realizando lançamentos, conferência de comandos e organização de vendas. Perfil organizado, responsável e com facilidade para trabalhar em equipe e sob pressão.

Bartender / Garçom - Casa Bohemia - Salvador, Bahia

(2024-03 - 2025-06)

Bartender / Garçom / Gerente de Shift/Turno - Solar Gastronomia - Salvador, Bahia

(2025-07 - 2026-02)

Bartender – Eventos Sociais e Corporativos

• Preparo de drinks clássicos, contemporâneos e autorais
• Criação, preparo e padronização de bases artesanais, como xaropes, infusões, cordiais, bitters e pré-preparos, garantindo qualidade, sabor e identidade ao cardápio
• Organização do bar, controle de insumos, validade de produtos e mise en place
• Atendimento direto ao cliente no balcão e nas mesas, oferecendo sugestões de drinks, harmonizações e promoções
• Atuação como garçom, assegurando atendimento eficiente, cordial e personalizado
• Lançamento de pedidos, conferência de comandas, fechamento de contas e organização de vendas no sistema Linneux
• Higienização do bar, utensílios e equipamentos conforme boas práticas
• Trabalho em equipe com garçons, cozinha e gerência para fluidez do serviço

Ensino Médio - Colegio Estadual Luis Eduardo Magalhães (2019)

Curso de Bartender Profissional - SENAC (2023)