Melina Costa

Experiência na supervisão de serviços de alimentação escolar, montagem de cozinha industrial, planejamento de cardápios, pedidos de insumos, elaboração manual de boas práticas, controle de estoque, controle de qualidade e segurança alimentar. Possui vivência na área educacional como docente de Biologia no ensino médio e experiência comercial na área da saúde, com foco em relacionamento com clientes, divulgação técnica de produtos e desenvolvimento de mercado. Possui forte atuação em treinamentos de equipes e excelência na gestão de relacionamentos com clientes e profissionais da saúde.

Profissional comprometida com a promoção da saúde, educação alimentar e resultados baseados em evidências, disponível para viagens e preparada para contribuir de forma estratégica na empresa.

Supervisora de Nutrição - ESCOLA EDUCAR SESC - Fortaleza, Ceará

9 anos de experiência

• Supervisão da cozinha industrial da Escola
• Elaboração de cardápios
• Pedidos de gêneros alimentícios
• Controle BPF e APPCC
• Treinamento da equipe
• Controle de materiais
• Controle de estoque
• Avaliação nutricional
• Atividades de educação nutricional

Nutricionista - Clínica Nutrir

Atendimento clínico - Particular

Professor temporário de Biologia - Escola Ensino Médio e Profissionalizante Mario Alencar

(2014-06 - 2015-01)

Curso Superior - Ciências da Nutrição - Centro Universitário Estácio - Fic (2014-12)

Curso Superior - Licenciatura Específica em Biologia - Universidade Estadual Vale do Acaraú (2008)

Pós-Graduação - Nutrição Clínica Funcional - Universidade Cruzeiro do Sul (2017-02)

Pós-Graduação - Nutrição Funcional Esportiva - Universidade Cruzeiro do Sul (2019)