Michelle Drumond Colen
Administradora e Nutricionista I Gestão de pessoas, processos e alimentação
Contratar esta pessoa
Envie uma proposta de trabalho diretamente para este candidato
Sobre
Com mais de 15 anos de experiência em gestão administrativa e operacional no setor de alimentação e serviços. Atuação voltada para organização de processos, controle financeiro, liderança de equipes e otimização de resultados. Experiência na gestão completa de operações de restaurantes, incluindo controle de custos, negociação com fornecedores, gestão de pessoas e garantia de qualidade alimentar. Perfil analítico, com forte capacidade de organização, comunicação e tomada de decisão estratégica.
Experiência
Gerente Administrativa
Responsável pela gestão administrativa e financeira, liderança de equipes, negociação com fornecedores, controle de custos, planejamento estratégico, supervisão de RH e otimização de processos.
Conquistas: redução de custos, aumento da eficiência operacional e fortalecimento dos resultados da empresa.
Nutricionista
Responsável pelo planejamento de cardápios, elaboração de fichas técnicas, controle de qualidade e segurança alimentar, treinamento de equipes, monitoramento de custos e desperdícios e acompanhamento de auditorias sanitárias.
Conquistas: padronização de processos, melhoria da qualidade dos serviços e conformidade com as normas sanitárias.
Formação
Graduada em Administração e em Nutrição pela Unifagoc. Pós-graduanda em Nutrição Clínica e Esportiva, Obesidade e Emagrecimento, Obesidade Infantil e Adolescente e Intolerâncias e Alergias Alimentares. Possui conhecimentos em gestão, segurança alimentar, planejamento nutricional e liderança de equipes.
