Moises Theodoro da Luz

Sou especialista em cozinha hoteleira com mais de 20 anos de prática, período durante o qual adquiri uma vasta experiência em diversas áreas relacionadas ao setor alimentício. Além de minha expertise na cozinha, também atuei como motorista de caminhão em empresa de indústria alimentícia, o que me proporcionou uma visão ampla do ciclo de produção e distribuição de alimentos. Atualmente, estou exercendo a função de chefe de cozinha, onde lidero equipes e supervisiono todas as operações da cozinha.

Estou me propondo a novas áreas de profissionalização. Já havendo uma experiência extensa no mercado de trabalho, me encontro nesse momento em uma área diferente de atuação, porém tenho plena capacidade de aprendizado e criatividade, para me estabelecer em uma nova oportunidade, seja qual for o ramo de atividade. Me vejo em pleno vigor para acessar novas áreas de conhecimento.

Além da vontade de aprender, busco também compartilhar as experiências vividas, sempre visando a qualificação própria e coletiva dos colegas.

Verde Mar Alimentação

• Função: Motorista Entregador
• Ajudante de Cozinha
• Localização não especificada

• Não especificado o cargo ou função

• Cargo: Segundo Cozinheiro
• Responsabilidades:
  • Montagem de buffet e pratos
  • Auxílio na cozinha e no planejamento geral junto ao chefe de cozinha

• Cargo: Chefe de Cozinha
• Responsabilidades e Conquistas:
  • Promoção ao longo do tempo para o cargo de Chefe de Cozinha
  • Liderança direta do setor do restaurante
  • Viagens pelo Brasil, aprendendo sobre as culturas regionais e participando de convenções e programas de televisão
  • Experiências profissionais na América do Sul e na Itália
  • Cursos de gestão hoteleira

• Função: Responsável pelo grupo de dois hotéis
• Gestão e responsabilidades:
  • Gestão da equipe de cozinheiros e auxiliares
  • Supervisão dos procedimentos de produção interna

Ensino Médio Completo