Parzival N1
Salgadeiro e Confeiteiro
Talento
BetimMembro desde 17 de agosto de 2026
Produção de massas (cozidas, assadas e folhadas) e modelagem de salgadosPreparo de massas de bolo, cremes, coberturas e recheios diversosPesagem técnica rigorosa e padronização de receitasFritura técnica e assamento em forno industrialTrabalho em equipePontualidadeAgilidade na produção
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Produção de massas (cozidas, assadas e folhadas) e modelagem de salgadosPreparo de massas de bolo, cremes, coberturas e recheios diversosPesagem técnica rigorosa e padronização de receitasFritura técnica e assamento em forno industrialTrabalho em equipe
Sobre
Profissional com sólida experiência na produção artesanal e em larga escala de salgados e produtos de confeitaria. Domínio de técnicas de pesagem, dosagem precisa de ingredientes em gramas, preparo de massas, recheios, montagem e finalização de doces e salgados. Rigoroso cumprimento das normas de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos (BPF), higiene e organização do local de trabalho. Capacidade de trabalhar sob pressão mantendo o padrão de qualidade e o ritmo de produção diário.
Experiência
Salgadeiro / Confeiteiro - Super lima e belotte
(2025-11 - 2025-08)
- Produção diária de salgados assados, fritos e folhados (coxinhas, empadas, esfirras, quibes, etc.).
- Preparo e montagem de bolos, tortas, doces finos, sobremesas e massas de confeitaria.
- Controle do rendimento de massas e recheios, visando redução de desperdício e padronização.
- Higienização, organização do setor de produção e monitoramento da validade de insumos.
Salgadeiro - São Lázaro
(2023-02 - 2025-08)
- Auxílio no pré-preparo de ingredientes (mise en place), modelagem de salgados e recheios.
- Preparo de salgado especial e tortas salgadas
Formação
Ensino Médio
Competências
Salgadeiro e Confeiteiro
