Paulo Roberto

Profissional com mais de 14 anos de experiência em Frigoríficos de Bovinos e Indústria de Nutrição Animal com Gestão de Processos e Qualidade, atuando nas áreas de produção e qualidade. Experiência consolidada em gestão de equipes operacionais, controle de qualidade, supervisão de processos produtivos e garantia da segurança dos alimentos. Vivência em chão de fábrica, aplicação de BPF e APPCC, condução de auditorias e implementação de ações corretivas e preventivas.

Forte atuação na melhoria contínua dos processos produtivos, monitoramento de indicadores operacionais e interface entre áreas de produção, qualidade, manutenção e segurança do trabalho.

Encarregado de Produção at BMG Foods (2025-01 – Present)

Supervisão das operações produtivas do setor de tendal, garantindo produtividade, qualidade e segurança.

• Supervisão das operações produtivas do setor de tendal, garantindo produtividade, qualidade e segurança
• Gestão de equipes operacionais, controle de escalas, disciplina e desenvolvimento de colaboradores
• Planejamento e acompanhamento do ritmo de produção conforme metas e capacidade operacional
• Monitoramento de indicadores de produção, perdas, retrabalho e eficiência operacional
• Atuação na identificação de desvios operacionais e implementação de ações corretivas
• Interface com os setores de Qualidade, Segurança do Trabalho e Manutenção

Encarregado de Qualidade at BMG Foods (2024-01 – 2025-12)

Gestão da equipe de qualidade e supervisão da aplicação de BPF, POPs e APPCC nos processos produtivos.

• Gestão da equipe de qualidade e distribuição das atividades operacionais
• Supervisão da aplicação de BPF, POPs e APPCC nos processos produtivos
• Monitoramento de Pontos Críticos de Controle (PCC)
• Elaboração e controle de registros, relatórios de qualidade e não conformidades
• Condução de treinamentos operacionais em boas práticas e higiene
• Acompanhamento de auditorias, fiscalizações e exigências legais

Analista de Qualidade at Neovia Group / ADM Nutrição Animal (2015-01 – 2024-12)

Inspeção e monitoramento de processos produtivos para garantia da qualidade.

• Inspeção e monitoramento de processos produtivos para garantia da qualidade
• Análise de resultados laboratoriais e acompanhamento de parâmetros produtivos
• Gestão de não conformidades e aplicação de ações corretivas e preventivas
• Treinamento de colaboradores em BPF e APPCC
• Participação em auditorias internas e externas
• Suporte técnico às equipes de produção no controle de processos

Auxiliar de Produção at Nutrizon Alimentos / Neovia Group (2014-01 – 2015-12)

Envase e identificação de produtos acabados.

• Envase e identificação de produtos acabados
• Controle de processos produtivos e organização de estoque de produtos acabados e matérias-primas
• Conferência e recebimento de insumos industriais

Auxiliar de Controle de Qualidade at Minerva Indústria e Comércio de Alimentos S/A (2012-01 – 2014-12)

Inspeção de produtos e acompanhamento de processos produtivos.

• Inspeção de produtos e acompanhamento de processos produtivos
• Verificação de procedimentos operacionais de higiene
• Aplicação de BPF e APPCC

Conferente at Minerva Indústria e Comércio de Alimentos S/A (2011-01 – 2012-12)

Controle de entrada de produção em sistema.

• Controle de entrada de produção em sistema
• Endereçamento correto da produção para armazenagem
• Controle de estoque utilizando metodologia FIFO

Serviços Gerais at N J Transportes e Construções Ltda (2010-01 – 2011-12)

Empacotador at Caramori & Cia Ltda (2008-01 – 2009-12)

Auxiliar de Serviços Gerais at Auto Posto Tigrão Ltda (2006-01 – 2007-12)

Tecnologia in Gestão da Produção Industrial – UNINTER (2020-12)