Rafael Simão

Profissional com mais de 8 anos de experiência no setor de açougues e varejo alimentício. Especialista em liderança de equipes, cortes técnicos de carnes, controle de qualidade, higiene e excelência no atendimento ao cliente. Busco oportunidades para contribuir com minhas habilidades de gestão, operação e desenvolvimento de equipes em ambientes dinâmicos.

Líder de Açougue at Grupo Imec (2025-08 – Present)

• Liderança de equipe de balconistas e açougueiros, elaboração de escalas de trabalho, aplicação de treinamentos técnicos e supervisão de cortes e pesagem.
• Gerenciamento de reposição de mercadorias, manutenção da higiene em câmaras frias e conformidade com normas sanitárias.
• Atendimento ao cliente com excelência e garantia de cumprimento de procedimentos operacionais e de segurança.

Chefe de Açougue at Althoff Supermercados (2023-12 – 2025-07)

• Liderança e treinamento contínuo de equipe, com foco em eficiência operacional e qualidade dos serviços.
• Execução de cortes técnicos especializados, embalagem, armazenamento e rigoroso controle de prazos de validade.

Açougueiro at Supermercado Maravilha (2023-01 – 2023-12)

• Realização de cortes técnicos precisos em diversas carnes (bovina, suína, ovina e frango).
• Controle de conservação, armazenamento e higiene dos produtos.

Açougueiro at Caitá Supermercados (2021-01 – 2022-12)

• Realização de cortes técnicos precisos em diversas carnes (bovina, suína, ovina e frango).
• Controle de conservação, armazenamento e higiene dos produtos.

Açougueiro at Grupo Imec (2019-01 – 2021-12)

• Realização de cortes técnicos precisos em diversas carnes (bovina, suína, ovina e frango).
• Controle de conservação, armazenamento e higiene dos produtos.

Repositor at Dartora E Rosa LTDA (2017-01 – 2018-12)

• Reposição de mercadorias com foco em organização, rotatividade de estoque e controle rigoroso de validade.

Ensino Médio Completo – Colégio Luiz Moschetti (2015-01 – 2018-12)

Curso Superior in Administração – Universidade La Salle (2026-01)

Curso Complementar in Profissional QI – Escolas e Faculdades QI (2014-01 – 2016-12)