Rafaela Ribeiro

Nutricionista formada pela UFMG, com experiência em Nutrição Clínica, Saúde Coletiva e Unidade de Alimentação e Nutrição. Atuação com avaliação nutricional, atendimento supervisionado, gestão de processos e promoção da saúde.

Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica at Hospital das Clínicas da UFMG (2026 – Present)

• Atuação no acompanhamento nutricional de pacientes internados, realizando visitas, anamnese nutricional, avaliação antropométrica, evolução da dieta em sistema e discussão de condutas com a equipe multiprofissional
• Experiência no cuidado nutricional hospitalar e acompanhamento da evolução clínica dos pacientes

Atendimento Nutricional - Projeto de Extensão Atenção ao Idoso at Hospital das Clínicas da UFMG (2024 – Present)

• Realização de atendimentos nutricionais supervisionados, com avaliação antropométrica, acompanhamento da evolução clínica e registro de informações em sistema
• Atuação no suporte ao cuidado nutricional de pacientes idosos, contribuindo para a promoção da saúde e qualidade de vida

Estágio Extracurricular - Controle de Qualidade e Desperdício at Chopp da Fábrica (2025 – Present)

• Atuação no controle de qualidade dos processos, acompanhamento de boas práticas de manipulação e monitoramento de indicadores
• Desenvolvimento de ações para redução de desperdícios, otimização de recursos e melhoria da eficiência operacional
• Apoio na garantia dos padrões de qualidade e segurança dos alimentos

Gerente de Gestão de Pessoas at SANUS – Empresa Júnior de Nutrição UFMG (2023 – 2024)

• Responsável pela gestão de pessoas, acompanhamento de equipes e desenvolvimento de estratégias para melhoria do clima organizacional
• Atuação em processos de recrutamento, integração, treinamento e suporte aos colaboradores
• Desenvolvimento de ações voltadas à organização, comunicação interna e fortalecimento da cultura da empresa

Bacharelado in Nutrição – Universidade Federal de Minas Gerais (2021 – 2026)

Inglês – Programa Bom Aluno (2014 – 2019)