Raian Francisco
Garçom
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Sobre
OBJETIVO
Colaborar no setor de A&B, de forma que consiga ampliar o meu conhecimento, desenvolvimento profissional, e de vida.
Experiência
Garçom- Sheraton Rio by Marriott – Rio de Janeiro , S. Conrado
20 de março 2021 - 02 Novembro 2021
Atuando no restaurante self-service do navio, sendo responsável de cuidar da reposição dos alimentos no Buffet
- Garçom- Courtyard by Marriott – Rio de Janeiro , Barra da Tijuca
25 de março 2021 - 22 Agosto 2021
Preparo e montagem das entregas de refeições para os apartamentos.
Contabilizar o material e estocagem, auxiliar na produção dos alimentos.
- Head Waiter- Fogo de Chão - Brazilian Steak House, Dubai – Emirados Árabes Unidos
7 de Janeiro 2019 - 6 Janeiro 2021
Abertura da casa, preparar ela para a operação; Abertura do caixa; Checar as reservas, preparar as mesas com o numero de reserva, ligar para os clientes para confirmação da mesma; Atendimento de cliente, sabendo suprir as duvidas e expectativas do cliente; Comandar os runners, direcionando eles o que fazer: pegar os pedidos, buscar as bebidas, limpeza e montagem de mesas, explicar para eles como funciona o serviço do restaurante
Auxiliar na instrução de novos funcionários, mostrando a didática da casa como funciona o dia a dia da empresa
- Garçom - Fogo de Chão - Brazilian Steak House, Dubai – Emirados Árabes Unidos
5 de Novembro de 2017 - 6 de Janeiro de 2019
Atendimento de cliente; Apresentar o menu; Explicar e falar sobre as ofertas do dia; Oferecer a carta de vinhos, Realizar vendas diretas para o batimento de metas diárias ou mensais; Fechamento de contas, recebimento de pagamento; verificar as reservas para o proximo dia; arrumar o salão e deixar tudo pronto para o proximo expediente.
Formação
- Superior De Tecnologia Em Marketing - Instituição de Ensino UniCesumar (2023/1)
- Pós Médio Técnico em Processamento de Dados - Centro Educacional Betel
