Gastronomia com técnica
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Olá! Tenho formação em Gastronomia pela Alain Ducasse/ Estácio de Sá desde 2016, com ênfase na base francesa. Possuo experiência há 9 anos, com passagens por restaurantes renomados como o Signature , restaurante do Le Cordon Bleu Brasil. Experiência com cozinha mediterrânea, contemporânea, italiana, brasileira, vegetariana e francesa.
Minha primeira experiência com gastronomia foi na Bahia, em Morro de São Paulo, num pequeno bistro francês. Depois disso; retornando ao Rio de Janeiro vi que poderia me profissionalizar, e resolvi fazer a faculdade. Já na faculdade procurei estágios, e nunca mais parei. Tenho experiência em chefia, subchefia, com formação de Cardápios e facilidade de liderança.
Sou Historiadora, minha primeira faculdade. Posteriormente conclui gastronomia, e iniciei uma pós graduação em gestão de restaurantes.
