Chef de Cozinha
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Trabalho como chef de cozinha há 24 anos. Experiência em todos os tipos de cozinha, eventos e churrascos.
2022-2023
Responsável pela criação do cardápio, escolha dos pratos, preparos, finalização,
treinamento da equipe, organização da cozinha, compras, controle de estoque,
processo de implantação do cardápio, treinamento dos garçons, fichas técnicas, cmv dos pratos e fechamento mensal do cmv. Contrato de trabalho.
2020-2021
Responsável em conjunto com o consultor da escolhas dos pratos, preparos e finalização, treinamento da equipe, compras, controle de estoque, implantação do cardápio, treinamento dos garçons, elaboração de pratos. Realização de cardápios e fichas técnicas, cmv dos pratos e fechamento mensal do cmv.
2004 - Senac - Técnico em cozinha
2008 - Espaço Gourmet - Chef de Cozinha
2014- IGA - Técnico em Gastronomia
2021 - Sebrae - Gestão de Pessoas
