Rosangela Ribeiro Rosa

Gestão e liderança de equipe Planejamento de cardápios Pedidos de compras

Nutricionista - JBS S/A

(2018)

• Gestão e liderança de equipe
• Planejamento de cardápios
• Pedidos de compras
• Boas práticas de manipulação de alimentos
• Verificação do cumprimento do Programa 5S
• Treinamentos das colaboradoras
• Organização de refeições para clientes internacionais

Nutricionista de Produção/Nutricionista Clínica - HOSPITAL E MATERNIDADE MARIETA KONDER BORNHAUSEN

(2022)

• Condução e liderança da rotina das colaboradoras
• Aferição das preparações e consistências de acordo com as prescrições das dietas
• Verificação de temperaturas e coleta de amostras
• Supervisão da distribuição das refeições
• Treinamentos
• Triagem, monitoramento do estado nutricional do paciente
• Prescrições de dietas, suplementos nutricionais e aceitação
• Orientações dietoterápicas
• Participação das visitas/rounds multiprofissionais

Supervisora de qualidade - SORVETES STRINGARI LTDA

(2024)

• Supervisionar a produção dos gelados
• Verificar a qualidade dos ingredientes, pesagem dos insumos, pasteurização, maturação e produto final
• Desenvolvimento de novos produtos
• Rotulagem e informação nutricional
• Atualização do Manual de Boas Práticas
• POP'S
• Check-list diário
• Capacitação das BPF e treinamentos de rotina
• Gestão de equipe

Graduação - Nutrição - UNIVALI - Universidade do Vale do Itajaí (2016)

Especialização - Nutrição Assertiva, em diferentes fases da vida (2026)