Silvania Sousa

Mais de 16 anos de experiência no ramo de confeitaria e gastronomia. Domínio na produção de bolos buttercream, chantilly, chantininho e pasta americana. Criação de bolos decorados para festas e eventos.

Elaboração de tortas doces e salgadas. Produção de doces finos (bem-casados, trufas, brigadeiros gourmet, etc.) e doces simples (brigadeiro, cajuzinho, beijinho, etc.). Preparo de salgados assados (empadas, quiches, esfihas, etc.) e salgados fritos (coxinha, bolinha de queijo, risoles, etc.).

Paixão por criar novas receitas e explorar combinações de sabores. Gosto por ensinar e compartilhar conhecimento, com experiência como instrutora de confeitaria.

Microempreendedora - Microempreendedora – Confeitaria e Gastronomia

(2009-01)

• Produção e venda de bolos, tortas, doces e salgados sob encomenda
• Desenvolvimento de receitas e criação de produtos personalizados
• Elaboração de cafés da manhã, pizzas e cardápios para eventos
• Gestão completa do negócio: compras, estoque, atendimento e entrega

Proprietária e Confeiteira - Arte e Cia do Bolo

(2012-01 - 2017-12)

• Administração geral da confeitaria, conciliando funções de confeiteira e gestora
• Produção de bolos decorados (buttercream, chantilly, chantininho, pasta americana)
• Elaboração de doces finos e simples, salgados fritos e assados
• Relacionamento direto com clientes e organização de encomendas

Instrutora de Confeitaria - FAETEC

(2014-01 - 2017-12)

• Ensino de técnicas de confeitaria e decoração de bolos
• Preparação de apostilas e condução de aulas práticas para diferentes níveis de alunos

Curso - Massas e Salgados - FAETEC (2010-01 - 2010-12)

Curso - Confeitaria - FAETEC (2010-01 - 2010-12)

Ensino Médio Completo