Veronica Oliveira

Estudante de Nutrição, cursando o 6º período, com experiência prática em gastronomia saudável, planejamento alimentar e elaboração de refeições personalizadas. Desde 2021, atua como Personal Chef, desenvolvendo cardápios e refeições alinhados a planos alimentares, necessidades nutricionais e objetivos individuais de saúde. Profissional com mais de 20 anos de experiência em empresas de grande porte, atuando em assessoria executiva, gestão administrativa, organização de processos, eventos corporativos e suporte à liderança.

Essa trajetória proporcionou sólida capacidade de planejamento, organização, relacionamento interpessoal e gestão de múltiplas demandas, competências que hoje agregam valor à atuação na área de Nutrição.

Personal Chef em Gastronomia Saudável at Vê Drumond (2021-01 – Present)

• Desenvolvimento de cardápios personalizados de acordo com objetivos nutricionais e preferências alimentares.
• Elaboração de refeições a partir de planos alimentares prescritos por nutricionistas.
• Produção de refeições saudáveis, congeladas e porcionadas.
• Planejamento alimentar e organização de produção.
• Aplicação de boas práticas de manipulação e segurança alimentar.
• Atendimento individualizado para adequação de cardápios e hábitos alimentares.
• Desenvolvimento de preparações voltadas para alimentação funcional, Plant Based, vegetariana, mediterrânea, low carb, cetogênica e low FODMAP, entre outras.
• Gestão integral do processo produtivo, desde compras e controle de insumos até a entrega final ao cliente.

Secretária Executiva Sênior

Mais de 20 anos de experiência em empresas de grande porte

• Suporte direto à alta liderança e gestores.
• Coordenação de agendas executivas e organização de reuniões estratégicas.
• Planejamento e acompanhamento de eventos corporativos.
• Gestão de viagens nacionais e internacionais.
• Interface com equipes multidisciplinares e fornecedores.
• Controle administrativo, elaboração de relatórios e acompanhamento de processos.
• Organização simultânea de múltiplas demandas com foco em eficiência e resultados.

Formação em Nutrição in Nutrição – Universidade Cândido Mendes – Polo Ipanema (2027-12)