Viviane Durante

Engenheira de Alimentos com Mestrado na área e mais de 20 anos de experiência em rotinas laboratoriais e controle de processos. Especialista na implementação e alimentação de sistemas operacionais e gestão documental (BPF, APPCC, PDCA). Domínio avançado de Excel para controle de indicadores de desempenho e gestão da rotina. Perfil focado na resolução de pendências administrativas e técnicas, com alta capacidade de organização de fluxos e garantia da integridade de dados.

Gestor Executivo at Prefeitura Municipal (2025-01 – Present)

• Responsável pela estruturação e gestão de fluxos administrativos e operacionais da secretaria.
• Operacionalização de programas de fomento à indústria e comércio, com foco em conformidade documental e atendimento a diretrizes governamentais.
• Suporte estratégico em processos internos intersetoriais, garantindo a organização de dados e cumprimento de prazos.

Analista de Controle de Qualidade e Compliance at Indústria Química Gaúcha (2021-01 – 2024-12)

• Gestão integral de licenciamentos e conformidade regulatória perante órgãos fiscalizadores (MAPA, ANVISA, Polícia Federal, Exército, FEPAM).
• Elaboração, revisão e controle de todo o acervo documental do Sistema de Gestão da Qualidade.
• Atuação na migração e implementação do novo sistema operacional (ERP) da unidade, garantindo a integridade dos dados e treinamentos de integração.

Supervisora de PCP e Qualidade at Gigamix (2020-01 – 2021-12)

• Planejamento e Controle de Produção (PCP): gestão de estoque, inventários para SPED Fiscal e programação de compras.
• Execução de rotinas financeiras e fiscais via sistema operacional (emissão de pedidos, notas fiscais e baixas).
• Garantia da qualidade em toda a cadeia, desde a matéria-prima até o produto acabado.

Responsável Técnica e Qualidade at Domilac (2015-01 – 2016-12)

• Estruturação completa da unidade: montagem de laboratórios, implementação de BPF e organização da queijaria.
• Gestão de indicadores para pagamento de produtores (qualidade do leite, fretes e política de preços) via sistema.

Ensino Superior in Engenharia de Alimentos – Fundação Universidade Federal do RS (2004-01)

Mestrado in Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UPF (2020-01)