Wilma Lopes da Silva

Nutricionista

Síntese de qualificações: 

• Experiência no planejamento, organização, administração e avaliação de unidades de alimentação e nutrição, bem como no controle de estocagem, preparação, conservação e distribuição dos alimentos.
• Vivência na administração de cozinha industrial, acompanhamento dos processos de compras, controle de custos e elaboração de cardápios.
• Atuação no controle de qualidade dos produtos, verificando a validade e orientando todas as rotinas de estocagem, além de coordenar os procedimentos de higienização.
• Realização do treinamento e orientação de funcionários, atuantes nas atividades relacionadas aos serviços de alimentação.
• Coordenação de programas de nutrição, analisando carências alimentares e o conveniente aproveitamento dos recursos dietéticos.
• Prestação de assistência nutricional a indivíduos e coletividades (sadios e enfermos), realizando o a prescrição, planejamento, avaliação nutricional, adequação de dietas.
• Disponibilidade para viagens e mudança de cidade. Atuar na área de nutrição, visando o desenvolvimento da qualidade associada às tendências do mercado.

Emprego. Tipo de contrato clt

EXPERIÊNCIA PROFISSIONAL

Best Food Comércio de Alimentos Ltda.(Central de Produção do Habib´s no Nordeste ) -Mar/2006 a Jan/2009. Empresa de fabricação de alimentos – Nesta atuei como Supervisora de Controle de Qualidade. Responsável por uma equipe de 60 funcionários na produção.

Spice gourmet empresa de Alimentos Ltda. – Fev/09 a Jan/11 (Empresa que fornece refeições para mais de 700 mil pessoas, funcionários e terceirizados do estaleiro atlântico Sul) – nesta, atuei como Técnica em Nutrição, responsável por uma equipe de 45 funcionários na produção a noite.

Suape Refeições Ltda. – Jan/11 a Mai/2012 (Empresa que fornece refeições para mais de 50 mil alunos de Jaboatão e fornece também alimentação para varias empresas do complexo de Suape) – nesta, atuei como administradora de restaurante (Técnica em Nutrição). Responsável por uma equipe de 40 funcionários na produção.

Sergio Manuel Cainzo ME (Mpbar) casa noturna - jul/14 a jul/15 (Empresa que fornece refeições para funcionários e petiscos para clientes) Nesta atuei como nutricionista responsável técnica. Responsável por uma equipe de 3 funcionários na produção.

Hospital Naval do Recife (Marinha do Brasil) – Jul/12 a Jul/20 – (Fornece refeições para os funcionários, acompanhantes e pacientes do hospital). Nesta atuei como Sargento na área de nutrição: Fazendo visitas, acompanhamentos e planejamentos das deitas individuais dos pacientes internados de acordo com suas necessidades; planejamento de cardápio diário dos militares, pacientes e acompanhantes garantindo a segurança alimentar.

Armazém da Gula. – Jan/21 a Dez/21 (Empresa que fornece refeições para mais de 3000 mil pessoas, funcionários e paciente das upas e hospitais da prefeitura do Recife) – nesta atuei como Nutricionista de produção.

FORMAÇÃO

Curso Técnico em Nutrição e Dietética

Escola Técnica Regional (ETR) – janeiro de 2007 a agosto de 2008.

Graduação em Nutrição

Faculdade dos Guararapes 2009 a 2013